餐厅中央空调解决方案-大金空调篇

2017-05-25 21:54:16 admin 5

在餐饮市场整体市场并不景气的这一年,我们却常常可见社交媒体上网红餐厅大排长队。除了绝妙的创意和吸引人的概念外,这些网红餐厅究竟是用怎样的细节设计打动年轻的金主们呢?

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年轻人喜欢更酷的就餐环境

对年轻人而言,用餐可不只是吃点好吃的这么简单。与其说华而不实,不如承认他们更重视生活品质。他们会在口碑网站上评价餐厅,从菜的口味到餐厅的环境都成为他们品头论足的对象。“今晚我要挑一家别致的餐厅和老同学聚会。”环境成为年轻人聚会时非常看重的因素,这时环境口碑更好的餐厅自然脱颖而出。

 

网红餐厅的经营者们自然深谙此道,魔都的许多时尚餐厅都藏身于诸如新天地这样的老建筑中,单是南京西路沿线短短700多米的范围内在2016年期间就孵化出两个以老建筑改造而来的餐饮聚集地。如何最大程度的利用老建筑特点打造怀旧的设计风格,同时又保证空间的实用性成为这些餐厅室内设计时的一大难题。

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位于上海某别墅内的咖啡厅,阁楼保留了别墅的斜屋顶设计,空调采用大金的落地内藏式室内机,巧妙地藏身于两端卡座的靠背后方,既美观又不影响空调的实用性

 

有时懒到不想迈出办公楼

北上广的新建办公楼都包含商业综合体,朝九晚五的上班族们下班后懒得再去更远的地方休闲和用餐,而加班族们更是忙到几乎没空安心吃晚餐。那些开在办公楼一楼或是购物中心内的餐厅顺理成章地成了他们的首选。

 

对于这类餐厅,需要注意的是很多办公楼的空调在晚上并不运行,亦或是原本的中央空调配置并不足以解决餐厅因电器、热食产生的大量热量,有些经营者还会考虑到顾客对空调温度有着不同习惯,因此在装修时额外增加一套餐厅的专属中央空调成为常见做法。

 

高档商业中心的物业通常不允许空调的室外机随意挂放在建筑外墙上影响美观,有时沿街商户自己也会考虑节省出宝贵的露天景观位,不希望被中央空调室外机占用。因此选购空调系统时,务必事先考虑好空调室外机的摆放位置。许多餐厅最终选择大金空调,正是因为大金的室内外机的管长较长,可以将室外机放置到离餐厅较远的隐蔽位置,同时又不影响空调的使用效果。

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上海丰盛里商业街内,1-3楼的餐饮店的室外机都隐藏在屋顶,室内外机间的冷媒管都通过管道井连接到屋顶,在商业街上行走看不到空调室外机或管道口等影响建筑美感的异物。

 

健康是他们所崇尚的Lifestyle

对健康的崇尚与偶尔的懒惰并不矛盾。承受着前所未有的工作和生活的压力、糟糕的空气质量和一触即发的食品安全问题,新一代的中产阶级越来越重视“健康”这一关键词。

 

作为餐厅经营者,除了提供健康的食谱,更可以在餐厅的环境上下功夫,让顾客感受到一种健康、舒适的用餐氛围。主打健康的休闲餐厅们喜欢用明亮的店堂配色、舒适的沙发式桌椅、适宜的温度来打造这一感觉。此外,如果是烧烤或火锅这类油烟味较重的餐厅,还可以选择合适的新风产品来减轻餐厅内弥漫的异味,缓解油烟味造成的不适感的同时也很好的兼顾了健康问题。

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在丰盛里商业区,许多餐厅使用大金空调的同时也使用大金全新风机,顾客即使长时间在餐厅内部用餐,也不会感到闷热不适,而且在春秋季节不开空调时,也能让室内健康舒适。

 

别让小细节坏了餐厅经营的大事

餐厅的用餐体验好坏是顾客非常主观的感受,而拉低这种感受的却往往是一些易忽视的细节:服务人员的服务态度、餐厅的卫生情况、空调的舒适程度以及在处理突发问题时工作人员的解决方式等。

 

舒适的温度让顾客在冬夏两季流连,而闷热的用餐环境让人一分钟也不想多待。对一般的餐厅而言,空调系统的单台室内机需要照顾至少4张桌子的顾客,在满足要求时空调的重要性总是被忽略,而一旦发生漏水、冷热效果不佳甚至停止工作等问题就会产生严重的后果,如果无法得到高效妥善的处理,还会影响餐厅好几天的正常经营。

 

大金空调 精品餐厅必备

作为拥有93年历史的专业空调品牌,大金拥有丰富的产品线及针对餐饮业的定制化解决方案。我们是众多国际知名餐饮连锁企业的首选,为其提供标准化的产品与服务。在长年累月的合作中,我们早已与餐饮业管理者成为互相信赖的伙伴。

我们期望分享我们在餐饮领域的经验和观点,让更多餐厅成为给顾客更佳用餐体验的精品餐厅。